Жоба сипаттамасы
Сыра сүзгісібұлтты қалқымалы жәндіктерді кетіру үшін
Өнім сипаттамасы
Тұздағаннан кейін тұтынушы сыраны сүзеді, тұтынушы алдымен ашытылған сыраны сүзу үшін тот баспайтын болаттан жасалған сүзгі прессін пайдаланады, бұл көп мөлшердегі қатты заттарды кетіреді. Сүзілген сыра диатомды жер сүзгісі арқылы сүзіледі. Сүзілген сыра зарарсыздандыру үшін пастеризаторға жіберіледі, содан кейін тұтынушының дайын ыдысына жіберіледі.
Диатомды жер сүзгісіДиатомды жер сүзгісі
Бұл жолы біз сыраны жұқа сүзу және зарарсыздандыруға жауаптымыз.
Біріншісі - ұсақ сүзу бөлігі: мақсаты - ашытқы (3-5 микрон), коллоидтар және басқа да ұсақ қоспалы қатты заттар сияқты ұсақ қатты қоспаларды кетіру. Алдымен сүзілетін сыра мен диатомды жер араластыру ыдысында толығымен араластырылады, содан кейін бірінші сүзгі алдын ала қапталады және сүзгі өзегінің бетінде диатомды жер сүзгісінің қабаты пайда болады, содан кейін формальды сүзу басталады.
Неліктен көптеген шараптар қолдануды таңдайдыдиатомды жер сүзгілеріСебебі қарапайым сүзу ұсақ коллоидтарды кетіре алмайды, біраз уақыт сүзгеннен кейін шарап қалқымалы заттар түзеді, бұл шараптың сапасына әсер етеді. Диатомды жер бұл коллоидтарды адсорбциялай алады. Сонымен қатар, диатомды жер сүзгісін шарап өнімдеріне қолдану дәмге әсер етпейді.
Бірінші сүзгі негізінен қоспадағы диатомитті сүзуге арналған, екінші сүзгі дәлірек, мақсаты - одан әрі ұсақ сүзу, ұсақ қатты қоспаларды (диатомит, ашытқы, коллоидтар және т.б.) сүзу.
Соңында, сыра тұрақты температурада зарарсыздандыру үшін пастерленген бакқа ауыстырылады.
Жарияланған уақыты: 2025 жылғы 22 ақпан